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Jarret de porc au chou vert

Ingrédients

1 jarret de porc - 1 chou vert - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 1 cube de bouillon de légumes - 1 clou de girofle - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre

La préparation

Versez l'huile dans une cocotte. Lorsqu'elle est bien chaude, faites dorer les jarrets de porc sur chaque face.

Émiettez le bouillon de légumes et couvrez d'eau.

Épluchez l'oignon, émincez-le et ajoutez-le dans la cocotte. Ajoutez le clou de girofle, la feuille de laurier, salez et poivrez généreusement. Portez à ébullition.

Pendant ce temps, préparez le chou. Ôtez les premières feuilles, coupez-les en quatre. Retirez le trognon.

Placez les quartiers de chou dans la cocotte.

Couvrez et laissez mijoter l'ensemble pendant 2 h 30.

Dégustez bien chaud.