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Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée – 250 g de brie de Meaux AOC – 15 cl de crème liquide – 2 œufs – 1 cuillère à soupe de noisettes décortiquées – 1 cuillère à soupe d’huile de noisette – sel et poivre
Préparation
Faites dorer à sec les noisettes dans une poêle, laissez-les refroidir, puis concassez-les grossièrement.
Préchauffer le four à 180°.
Disposez la pâte dans les moules et piquez la pâte avec une fourchette.
Faites cuire à blanc 8 à 10 minutes.
Dans un bol, battez les œufs, le crème, salez poivrez et ajoutez les noisettes.
Coupez le brie en lamelles après avoir éliminé la croûte
Répartissez la crème aux noisettes dans les tartelettes puis les lamelles de fromage, poivrez et enfournez pour 15 minutes.
Arrosez les tartelettes avec quelques gouttes d’huile de noisette.
Servez chaud ou tiède.
