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Ingrédients
20 g de saumon fumé - 100 g de fromage de type Carré frais - 10 cl de crème liquide légère 1 yaourt à 0 % - ½ brocoli - 1 citron + 1 c. à soupe de jus - 1 brin de menthe - 2 feuilles de gélatine - paprika
Préparation
Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau minimum 10 minutes.
Pour la crème de saumon, chauffez sans bouillir la crème liquide et faites-y fondre 1 feuille de gélatine essorée.
Coupez le saumon en lanières et mixez celles-ci avec le fromage frais, la crème gélatinée et le jus de citron.
Répartissez dans 4 verrines et placez 2 heures au frais.
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