Proche parent du poivre de séchuan, le timut est un poivre népalais.
Il développe des saveurs de citron et de pamplemousse.
Parfait dans un canard à l'orange, une papillote de poisson ou dans des desserts (cakes, chocolat, fruits).
Le conseil de Valudokitchen : Essayez-le sur des fraises avec un vieux vinaigre balsamique... un régal!