C’est une baie qui pousse au Népal. Il développe des saveurs marquées de citron et de pamplemousse, ce qui lui vaut parfois le nom de poivre pamplemousse.

 

Il s’agit donc d’un poivre fruité, mais aussi fleuri et légèrement piquant.

 

Il parfume agréablement les sauces et les fruits de mer, mais son utilisation est loin d’être exhaustive.

Poivre Timut - 22 g

€5.80Prix
  • Proche parent du poivre de séchuan, le timut est un poivre népalais.

     

    Il développe des saveurs de citron et de pamplemousse.


    Cette épice accompagne superbement les poissons, les volailles et le foie gras.

     

    Le conseil de Valudokitchen : Essayez-le sur des fraises avec un vieux vinaigre balsamique... un régal!

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