Le poivre de Sichuan ne fait pas partie de la famille des Pipéracées et est donc un faux poivre. Il pousse en Chine, sur un arbre de la famille de l’acacia, parfois appelé ‘fagara’. Le poivre de Sichuan est très aromatique. Il parfume agréablement le foie gras, la volaille et bien sûr les mets asiatiques. Vous pouvez également l’utiliser sur des desserts, notamment au chocolat et aux fraises.

Poivre de Sichuan - 25 g

€5.80Prix
  • Originaire de Chine, le Poivre de Sichuan est le fruit d’un Frêne épineux.

    Cette épice au goût piquant et citronné.

     

    Le conseil de Valudokitchen : il accompagne superbement les poissons, les volailles et le foie gras.