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Valudokitchen Epicerie Fine

Poids net : 40 g

Ingrédient(s) : Moutarde*, aneth*, gingembre*, sucre canne*, oignon*, timut*, baobab*, curcuma*, sel aux herbes*

Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture

Mélange Gravlax

5,90 €

Aneth, moutarde, poivre, épices…voici une épice d’origine nordique.

La sauce gravlax qui accompagne simplement le saumon ou le poisson fumé s’obtient en mélangeant un peu de crème, un filet de citron et un peu de mélange gravlax.

Le terme gravlax renvoie aux noms suédois gräva (creuser) et lax (saumon). Au Moyen-Âge, les pêcheurs conservaient le saumon en l'enfouissant sous les pierres après l’avoir salé pour le faire fermenter.

Le saumon gravlax est en fait le nom d’une préparation de saumon cru en filets mariné au sel, au sucre, à l’aneth et aux épices.

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