top of page
.jpg)
Œufs cocotte aux épinards
Ingrédients
8 œufs – 50 g de beurre – 3 cuillères à soupe de crème fraîche – 300 g d’épinards frais – sel et poivre
La préparation
Epluchez et lavez les épinards.
Faites-les fondre 5 minutes dans une casserole avec 30 g de beurre, salez et poivrez.
Ajoutez la crème, laissez cuire 2 minutes.Beurrez généreusement 8 ramequins individuels.
Répartissez les épinards à la crème dans le fond de chacun d’eux.
Cassez un œuf dans chaque ramequin, salez et poivrez.Préchauffer le four à 180° et préparez un bain-marie.
Mettez les ramequins dans le bain-marie bien chaud et laissez cuire 6 à 8 minutes.
Sortez-les et servez sans attendre.
bottom of page