Orangettes

Prélevez les écorces des oranges avec un économe.

Recoupez en fin bâtonnets.

Faites-les blanchir dans l'eau bouillante 1 minute, 3 fois de suite en changeant l'eau à chaque fois.

Egouttez et pesez-les.

Dans une petite casserole, mettez les bâtonnets avec le même poids de sucre, couvrez juste d'un peu d'eau, et laissez cuire 15 minutes à feu doux.

Laissez-les sécher sur du papier de cuisson en les espaçant environ 10 minutes, puis poudrez-les généreusement de sucre en poudre.

Faites fondre au bain-marie le chocolat noir, puis trempez les orangettes et égouttez-les sur une grille.

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Vous pouvez réaliser cette recette avec des citrons