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Biscuits maison sans gluten
1 œuf -70 g de sucre - 100 g de beurre - 190 g de mix de farine de fèves sans gluten - 1 sachet de levure chimique - 1.5 cuillères à café de dolce curcuma ou 5 épices chinois
Battez l'œufs et le sucre afin d’obtenir une mousse blanche.
Ajoutez les ingrédients secs et le beurre fondu.
La pâte a une légère odeur de « pois » qui va disparaître à la cuisson.
Formez un boudin dans un papier film et laissez la pâte durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Découpez le boudin en tranche d'environ 0.5 cm d'épaisseur
ou
Roulez la pâte afin d’obtenir une épaisseur de 1 cm et utilisez un emporte-pièce de votre choix pour former les biscuits.
Faites cuire au four à 200° pendant 8 à 10 minutes
Pour décorer, saupoudrez de sucre glace.
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