Barre de céréales
400 gr d’un mélange de flocons d’avoine et de fruits secs – 120 gr de beurre doux – 120 gr de sucre en poudre – 8 cuillères à soupe de crème liquide – 2 cuillères à soupe de miel liquide - chocolat lait ou noir selon votre goût
Mettre le sucre dans une casserole pour préparer un caramel à sec. Laissez fondre à feu très doux jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur ambrée.
Ensuite, incorporer le beurre en petit morceaux, sans cesser de remuer, puis ajouter la crème et le miel.
Versez ce mélange sur les flocons d’avoine, remettre sur le feu 10 minutes.
Préchauffer le four à 180°
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, poser un rectangle à pâtisserie, versez la préparation.
Bien tasser le tout de manière régulière, puis mettre au four 10 minutes.
Laisser bien refroidir avant de glacer l’une ou les deux faces de chocolat.
Mettre au frigo quelques heures pour pouvoir découper des barres bien nettes.