< Retour

Légumes croquants aux crevettes

Légumes chauds

2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail, émincées - 20 g de gingembre frais, en morceaux - 150 g d'oignon rouge, en rondelles - 150 g de courgette, en bâtonnets - 150 g de carotte, en bâtonnets – sel et poivre - 300 g de crevettes roses, crues et décortiquées - 100 g de tomates cerise, coupées en deux - 1 pincée de sucre en poudre

Dans une poêle mettre 1 cuillère d'huile d'olive, faites chauffer, ajouter 1 gousse d'ail, le gingembre, l'oignon rouge, la courgette, la carotte, faites revenir à feu vif les légumes doivent rester croquants, saler et poivrer. Débarrassez les légumes et réserver.

Dans la poêle ajoutez l'huile d'olive restante et la gousse d'ail, puis faire revenir 3 minutes à feu moyen.

Ajouter les crevettes, augmentez le feu pour les faire légèrement colorées .

Ajouter les tomates cerise et le sucre, puis cuire 5 minutes à feu moyen.

Répartir dans des assiettes creuses, ajouter les légumes et mélanger.

Servir chaud ou tiède.