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Wraps concombre et saumon fumé

Entrée froide

Ingrédients

120 g d'eau - 20 g d'huile d'olive - 250 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail 1 cuillère à café de sel - 200 g de fromage blanc 20 % m.g. - 4 brins de ciboulette fraîche, hachés - 100 g de concombre, coupé en rondelles - 120 g de saumon fumé, en tranches

Préparation

Mettre l'eau, l'huile d'olive, la farine et le sel dans le bol du robot , puis activer le mode Pétrin ou mixer doucement pendant 2 minutes.

Transvaser sur un plan de travail, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer 20 minutes.

Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 4 morceaux de taille égale (environ 100 g).

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chacun en disque (Ø 22-24 cm).

Chauffer une grande poêle antiadhésive sur feu vif et faire cuire les wraps jusqu'à ce que des bulles dorées commencent à se former (environ 1 min de chaque côté).

Tartiner chaque wrap de fromage blanc, parsemer de ciboulette et garnir de rondelles de concombre et de tranches de saumon.

Rouler les wraps, couper chaque rouleau en deux et déguster.

Une recette à décliner selon vos envies….