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Tarte aux légumes et truite fumée

Entrée froide

Ingrédients

1 pâte brisée - 200 g de truite fumée - 2 carottes (150 g) - 1 poivron jaune - 100 g de petits pois en conserve - 4 œufs - 20 cl de lait (de vache ou végétal)

Ustensiles : 1 planche à découper – 1 couteau d’office – 1 égouttoir - 1 moule à tarte – 1 saladier

Préparation

Déroulez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte.

Coupez la truite en morceaux.

Pelez et râpez les carottes. Coupez le poivron en petits cubes.

Egouttez les petits pois

Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait, les légumes et la truite. Salez et poivrez.

Versez sur le fond de tarte et faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 200°C.