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Rémoulade de radis noir au yaourt
Entrée froide
Ingrédients
350 g de radis noir, coupé en morceaux - 200 g de céleri-rave, coupé en morceaux - le jus d'1/2 citron jaune - 150 g de yaourt à la grecque - 1 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - ½ botte de ciboulette fraîche, ciselée -sel et poivre à ajuster en fonction des goûts
Préparation
Râper le radis noir et transvaser le dans une passoire fine et presser pour enlever le jus, puis réserver.
Râper le céleri-rave, ajouter le radis noir égoutté, le jus de citron, le yaourt à la grecque, la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
Servir frais.
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