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Œufs en nid d’avocat

Entrée chaude

Ingrédients

2 avocats fermes (mais mûrs) coupés en deux et dénoyautés - 4 œufs 4 cuillères à café de féta - 2 cuillères à café de mélange pasta classica - huile d’olive - sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 220°

. A l’aide d’une cuillère, retirez une partie de la chair de l’avocat pour créer un creux pour y déposer un œuf.

Déposez les moitiés d’avocat dans un moule. Ajoutez un fond d’eau.

Répartissez la féta dans chaque moitié d’avocat, puis cassez l’œuf, saupoudrez de pasta classica, assaisonnez avec le sel et poivre.

Faites cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

Servez accompagné de pousses salade.