Tarte raisin ricotta

250 g de mix de farine blanche sans gluten - 175 g de sucre - 7,5 cl d'huile d'olive extra vierge - 3 oeufs - 1  cuillère à soupe de graines d'anis + 1 pincée - 500 g de ricotta - 40 g de beurre fondu - 1 cuillère à soupe de rhum - 350 g de raisin noir