Sorbet de Gelée de pommes

Mettre la gelée de pommes dans une casserole, faire chauffer doucement, quand elle commence à fondre ajouter le calvados.

Laissez cuire jusqu’au premier bouillon. Versez dans une boîte hermétique, laissez refroidir, et mettre au congélateur.

La gelée avec le calvados ne va pas trop durcir, au moment de servir faire des quenelles dans des verres à dégustation.