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Shortbread ou Millionnaire
Pour 24 carrés
Le biscuit : 250 gr de farine de blé – 70 gr de farine de maïs – 125 gr de beurre mou – 100 gr de sucre en poudre – 2 gr de sel
Le caramel : 75 gr de beurre – 1 boîte de lait concentré – 125 gr de sucre en poudre
Le glaçage : 200 gr de chocolat noir ou lait selon votre goût
Préchauffer le four à 180°
Dans un robot, battre le beurre et le sucre, puis incorporez la farine pour obtenir une pâte homogène.
Etalez la pâte dans un cadre rectangulaire, et piquez la pâte à la fourchette.
Enfournez 10 minutes puis baissez à 160° et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Dans une casserole, mettre tout les ingrédients du caramel, faites bouillir 5 minutes sans cesser de remuer pour que le mélange épaississe.
Etaler sur le biscuit et laissez refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et versez sur la couche de caramel.
Découpez des carrés de 5 x 5 cm ou des losanges.