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Pastel de pan de elote
210 g de maïs en grain jaune – 210 g de maïs en grain blanc – 375 g de farine – ½ sachet de levure chimique – 600 ml de lait concentré – 125 g de fromage type philadelphia – 6 œufs – 300 ml d’huile vegétale - poivre
Ustensiles : 1 robot – 1 égouttoir – 1 moule à manqué environ 24 cm
Une recette délicieuse et ultra rapide à préparer
Préchauffer le four à 180°
Dans la cuve du robot, mixer les deux maïs avec le lait concentré, puis ajoutez la farine et la levure, mixer, puis ajoutez les œufs, le fromage, l’huile, poivrez généreusement si vous accompagnez ce gâteau avec une viande.
Versez la préparation dans le moule à manqué beurré et enfournez pendant 45 minutes.
Démoulez le gâteau sur une grille.
Dégustez tiède en accompagnement d’un plat ou froid en dessert.