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Pain d’épices

250 gr de miel - 250 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de muscade en poudre - 1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de quatre épices - 2 œufs - 10 cl de lait

Faire chauffer le miel dans un bol au micro ondes

Dans un saladier mélanger la farine et la levure les épices et les sucres

Verser le miel sur le mélange incorporer les œufs puis le lait mélanger bien le tout

Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou mieux dans un moule en silicone

Mettre au four pendant 1 heure

Attendre 24 heures que le pain d’épice soit totalement refroidi pour le démouler et le déguster

Il se garde une semaine dans du papier d’aluminium