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Cupcakes pomme caramel

3 Pommes acidulées - 1 boîte de lait concentré sucré - 4Oeufs - 150g Farine - 25g Beurre le ½ citron - Confiture de lait

Ustensiles : 1 planche à découper – 1 couteau d’office – 1 saladier – 1 batteur éléctrique – moules à cupcakes

Préchauffez le four th. 180 °C.

Pelez les pommes et coupez-les en tout petits dés. Citronnez-les aussitôt pour éviter qu’ils noircissent.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le lait concentré, puis incorporez la farine et le beurre fondu.

Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Ajoutez les dés de pommes.

Versez la pâte dans des moules à cupcakes en silicone et enfournez 15 min.

Servez les cupcakes recouverts d’un peu de confiture de lait.