Wraps maison,  concombre et saumon fumé

 

120 g d'eau - 20 g d'huile d'olive - 250 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail 1 cuillère à café de sel

200 g de fromage blanc 20 % m.g. - 4 brins de ciboulette fraîche, hachés - 100 g de concombre, coupé en rondelles - 120 g de saumon fumé, en tranches

 

Mettre l'eau, l'huile d'olive, la farine et le sel dans le bol du robot , puis activer le mode Pétrin ou mixer doucement pendant 2 minutes.

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Transvaser sur un plan de travail, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer 20 minutes.

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Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 4 morceaux de taille égale (environ 100 g).

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À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler chacun en disque (Ø 22-24 cm).

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Chauffer une grande poêle antiadhésive sur feu vif et faire cuire les wraps jusqu'à ce que des bulles dorées commencent à se former (environ 1 min de chaque côté).

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Tartiner chaque wrap de fromage blanc, parsemer de ciboulette et garnir de rondelles de concombre et de tranches de saumon.

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Rouler les wraps, couper chaque rouleau en deux et déguster.

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Une recette à décliner selon vos envies….