Voyage culinaire en Tanzanie

 

La Tanzanie possède une gastronomie tournée vers la nourriture indienne. Les plats sont souvent rehaussés par toutes sortes d’épices que l’on trouve sur le territoire telles que le clou de girofle, le poivre ou le curry, mais ne sont pas piquant.

 Voici quelques exemples de mets tanzaniens.

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Zanzibar

Sa situation s’y prêtant bien, l’île est propice à la dégustation de poissons et crustacés de très bonne qualité, cuisinés au lait de coco ou juste grillés. Poulpes, crabes et langoustes sont au rendez-vous et c’est un régal pour les papilles.  

La banane, la reine de la Tanzanie

La banane représente une grosse part de la production agricole de la Tanzanie et par conséquent, on la retrouve dans de nombreux plats. La banane du Kilimandjaro est reconnue pour sa qualité. On peut la déguster sous des formes multiples, que ce soit en plat principal, en sauce, en dessert ou encore dans la bière.