Tuiles aux amandes

 

 

3 blancs d’œufs – 200 gr de sucre en poudre – 100 gr d’amandes effilées – 40 gr de farine – 1 jaune d’œuf – une pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°

 

Dans un saladier, battre le sucre, le sel et les blancs d’œufs.

 

Tout en battant ajoutez la farine, et le jaune d’œuf, ajoutez les amandes effilées.

 

A l’aide d’une cuillère café, dressez des ronds sur une tôle beurrez. Mettre au four pendant 7 à 8 minutes.

 

A la sortie du four mettre les tuiles sur le rouleau a pâtisserie pour les cintrer.

 

Conservez-les dans une boîte en métal.