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Tortillas
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Dans un grand bol, mélangez 100 g de farine de blé et 100 g de farine de maïs, 1 cuillère à café de sel et
1 cuillère à café de levure chimique
A cela nous allons, ajouter 100ml d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, puis on va pétrir à la main 5 minutes et laissez reposer la pâte 30 minutes.
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Ensuite coupez la pâte en 8 portions égales et étalez finement sur plan de travail fariné (n'hésitez pas à bien fariner, ca peut coller un peu)
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Faire cuire les tortillas à sec dans une poêle anti-adhésive, 1minute 30 par côté
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Voici le plat de base pour de nombreuses recettes mexicaines.
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