Tortillas

Dans un grand bol, mélangez 100 g de farine de blé et 100 g de farine de maïs, 1 cuillère à café de sel et

1 cuillère à café de levure chimique

 

A cela nous allons, ajouter 100ml  d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, puis on va  pétrir à la main 5 minutes et laissez reposer la pâte 30 minutes.

Ensuite coupez la pâte en  8 portions égales et étalez finement sur plan de travail fariné (n'hésitez pas à bien fariner, ca peut coller un peu)

Faire cuire les tortillas à sec dans une poêle anti-adhésive, 1minute 30 par côté

Voici le plat de base pour de nombreuses recettes mexicaines.