Teurgoule

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150 g de riz rond – 1 litre de lait – 75 g de sucre – 2 cuillères à café de cannelle (ou de vanille, de curcuma)

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Préchauffer le four à 150°

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Mettez tous les ingrédients dans un moule à bords hauts allant au four, mélangez.

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Mettez au four 1 h 30.

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A la fin de la cuisson laissez le plat refroidir dans le four. Oubliez-le jusqu’au dîner.

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Une croûte sera formée sur le dessus c’est une protection naturelle qui se forme pendant la cuisson pour garder le riz moelleux.