Tartines à l’avocat et au saumon fumé

Pour 4 personnes

1 avocat – le jus ½ citron – 1 cuillère à soupe d’huile de noisette – ½ concombre – 4 tranches de saumon fumé – 4 tranches de pain – sel poivre – pluches d’aneth

Ouvrez l’avocat en deux, et coupez la pulpe en lamelles, arrosez avec le jus de citron.

Rincez le concombre, émincez-le en fins rubans à l’aide d’un épluche légumes.

Sur les 4 tranches de pain toastées répartissez les rubans de concombre, l’avocat et les tranches de saumon fumé.

Préparez la vinaigrette avec le jus de citron, l’huile de noisette, sel et poivre, bien émulsionner, salez et poivrez.

Répartissez sur les tartines.

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