Spaghettis à la pistache

 

250 g de spaghettis bio – 2 cuillères à soupe de pâte de pistache - 125 g de dés de jambon – 20 cl de crème liquide – parmesan – sel et poivre – quelques pistaches salées concassées

 

Préparer la sauce : Faire chauffer la crème liquide, ajouter la pâte de pistache, saler et poivrer. Mélanger à l’aide d’un fouet et laisser mijoter à feu très doux.

 

Faire cuire les spaghettis suivant les indications du paquet. Egoutter.

Mélanger les pâtes à la sauce avec les dés de jambon, parsemer de parmesan et des pistaches concassées.

Servez sans attendre.

Pour plus de raffinement vous pouvez remplacer les dés de jambon par des magrets de canard fumés.