Soupe de légumes aux saucisses

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4 saucisses type  Knacki® - 4 poireaux - 5 pommes de terre - 3 carottes - 1 oignon - 1 L d'eau - 50 cl de lait - 2 cubes de bouillon de légumes - 50 g de beurre - poivre

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Pelez les poireaux, les carottes, les pommes de terre et l'oignon.

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Sur votre planche de cuisine, taillez les poireaux en lamelles.

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Découpez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux.

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Puis, émincez l'oignon.

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Portez sur feu une cocotte et mettez-y le beurre et faites-y revenir les poireaux et l'oignon.

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Versez dessus 1 l d'eau et le lait.

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Ajoutez les 2 cubes de bouillons de légumes. Poivrez.

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Couvrez puis laissez cuire pendant 30 min. Ensuite, mixez la préparation

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Faites cuire les saucisses pendant 1 minute au micro-ondes.

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Découpez-les en petits dés en fin de cuisson puis faites-les griller rapidement dans une poêle.

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Servez la soupe bien chaude dans des bols et parsemez chaque bol de dés de saucisses.

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Dégustez de suite.