Shortbread ou Millionnaire

 

Pour 24 carrés

 

Le biscuit : 250 gr de farine de blé – 70 gr de farine de maïs – 125 gr de beurre mou – 100 gr de sucre en poudre – 2 gr de sel

Le caramel : 75 gr de beurre – 1 boîte de lait concentré – 125 gr de sucre en poudre

Le glaçage : 200 gr de chocolat noir ou lait selon votre goût

 

Préchauffer le four à 180°

 

Dans un robot, battre le beurre et le sucre, puis incorporez la farine pour obtenir une pâte homogène.

Etalez la pâte dans un cadre rectangulaire, et piquez la pâte à la fourchette.

Enfournez 10 minutes puis baissez à 160° et poursuivez la cuisson 15 minutes.

 

Dans une casserole, mettre tout les ingrédients du caramel, faites bouillir 5 minutes sans cesser de remuer pour

que le mélange épaississe.

 

Etaler sur le biscuit et laissez refroidir.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie et versez sur la couche de caramel.

 

Découpez des carrés de 5 x 5 cm ou des losanges.