Salade de fenouil, poires et grenade

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Faites le plein de vitamines, grâce à cette entrée

 

1citron (jus et zeste) - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - 45 ml huile d’olive - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 poire - 1 bulbe de fenouil - 1/2 grenade (graines) - 30 g parmesan en copeaux

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Ustensiles : 1 planche à découper – 1 couteau d’office – cuiseur vapeur – 1 bol

 

Emincer finement le fenouil et faites le cuire al dente 3 minutes.

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Evider la poire et couper la en fines lamelles avec la peau

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Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sucre, et le zeste.

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Dans un saladier mettre les lamelles de poires, le fenouil et les graines de grenade, arroser de vinaigrette et terminer par le parmesan.