Ravioli aux crevettes

 

1 paquet de pâte à ravioli wonton – 16 grosses crevettes cuites – 1 cuillère à café de gingembre frais râpé – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1 cuillère à café de coriandre hâchée – 1 blanc d’œuf pour la pâte

 

Décortiquer les crevettes, couper les en petits morceaux, et assaisonner avec le gingembre, la sauce soja et la coriandre.

Laisser reposer 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.

Déposer au centre de chaque rond de pâte wonton 1 cuillère à soupe de farce. Pour bien coller les bords les badigeonner avec le blanc d’œuf.

Cuire les raviolis à la vapeur environ 5 minutes.

Vous pouvez aussi déguster ces raviolis dans un délicieux bouillon thaï.