Quesadillas jambon fromage

4 tortillas de blé souples – 200 g de jambon fumé en tranches – 2 tomates coupées en fines tranches – 200 g de gruyère râpé – 2 cuillères à soupe de coriandre – sel et poivre

Ustensiles : une planche à découper – 1 couteau d’office

Sur le plan de travail, déposez 2 tortillas, répartissez le jambon, le gruyère, la coriandre, un peu de sel et poivre.

Recouvrez des 2 tortillas restantes, en appuyant fermement sur les bords.

Faites cuire les quesadillas sur la plancha ou un barbecue a gaz chaud pendant 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu’elle soit croustillante des deux côtés.

Mettez les quesadillas sur une planche, laissez refroidir un instant puis coupez-les en petites parts avant de servir.