Vinaigre de Xérès AOP

Alcalá Oliva a sélectionné cet authentique vinaigre de xérès avec appellation d'origine. Il est obtenu par la fermentation acétique des vins et vieilli en fûts de chêne, selon des pratiques traditionnelles qui lui confèrent ses propres caractéristiques organoleptiques et analytiques et une couleur ambre-acajou brillante.

Notes de dégustation : Arôme acétique intense mais agréable, légèrement alcoolisé, avec des notes intenses de fruits secs, de raisins secs, de réglisse et de chêne.

Conseils d'accompagnement : Assaisonnement parfait pour les salades, les réductions, les sauces et la préparation de soupes froides, comme le gaspacho ou le salmorejo.