Poulet à la moutarde et champignons

350 g de filets de poulet – 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne - 1/2 cuillère à café de thym - 200 g de champignons de Paris - sel, poivre - huile de colza de Normandie extra vierge

ustensiles : 1  planche à découper – 1 couteau d’office – 1 sauteuse

 

Coupez les filets de poulet en petits morceaux.

Epluchez les champignons et coupez-les en lamelles
 

Dans la sauteuse avec un peu d’huile faites dorer le poulet . Salez légèrement et poivrez.


 Ajoutez la moutarde, le thym et les champignons.


Mélangez bien et laissez mijoter 10 à 15 min. Ajoutez la crème et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.

 

Servez chaud avec tagliatelles fraîches.

Pour une sauce plus légère, vous pouvez remplacer la crème par un yaourt bulgare nature.

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