Thé, tisane, infusion : des termes parfois confondus. Découvrons ensemble ce que chacune de ces boissons à de bon pour notre santé et notre esprit afin de mieux les choisir selon nos besoins.
Quelle est la différence entre le thé et la tisane ?
Faisons le point sur ces deux boissons chaudes que sont le thé et les tisanes. Entre elles, tout est une question de composition.
Le thé et la tisane se différencient premièrement sur leur composition. La tisane peut être composée de différentes plantes tandis qu’un thé est forcément à base de feuilles de thé d’un théier (arbre à thé).
Les feuilles de thé contiennent naturellement de la théine, une molécule de la catégorie des alcaloïdes qui a la particularité d’être excitante (c’est bien pour cette raison qu’on recommande de ne pas boire de thé avant d’aller dormir !). Il faut savoir que la caféine contenue dans le café et la théine du thé sont exactement la même molécule.
La différence entre thé et café réside cependant sur les teneurs en théine. Contrairement au thé qui en contient, les tisanes n’en contiennent pas, ils n’auront donc pas de propriétés excitantes. De ce fait, alors que le thé n’est pas recommandé le soir, vous pouvez opter sans aucun soucis pour une ou plusieurs tisanes avant de vous coucher !
Thé ou tisane, quand faut-il les consommer ?
Boisson excitante comme le café, le thé convient parfaitement comme boisson du petit-déjeuner, pour démarrer la journée.
A l’inverse, les tisanes, ne contenant pas d’excitants, seront des boissons chaudes appréciées en soirées, car elles ne perturberont pas le sommeil. Certaines tisanes (telles que la camomille, la mélisse, l’anis…) sont connues pour leurs propriétés digestives. Celles-ci seront d’excellent recours en après-midi, après le déjeuner, pour favoriser la digestion.
Un temps d’infusion différent
Le thé et la tisane peuvent tous les deux se ranger dans la catégorie des infusions dans la mesure où le principe de préparation de ces boissons est l’infusion de feuilles dans de l’eau chaude (frémissante à bouillante).
Cependant, alors qu’il ne faudra que 3 ou 4 minutes pour obtenir un thé correctement infusé, il vous faudra entre 10 et 15 minutes pour obtenir une tisane correctement infusée, le temps pour les feuilles de diffuser leurs principes.
Des bienfaits associés
On retrouve de multiples bienfaits à la consommation de thé ou de tisane, mais ceux-ci dépendent avant tout du type de plante utilisée : en effet, les bienfaits sont différents en fonction du thé choisi (thé blanc, thé noir, thé vert, …) ou de la plante choisie pour la tisane (camomille, menthe, tilleul, …).
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