Porc au céléri

​

Pour 4 personnes

​

300 g de céléri - 200 g de porc - 3 cm de gingembre frais - 1 poireau  4 cuillères à soupe d’huile végétale - 1 cuillère à soupe de soja clair - 1 cuillère à café de fécule de maïs – 1 pincée de sel.

 

Couper le céleri et la viande en lamelles de 4 cm de longueur.

Couper le gingembre en fine lamelles, et hacher le poireau.

Mélanger la viande avec la fécule de maïs et le sel.

Chauffer l’huile dans le wok à feu moyen, ajouter le gingembre et le poireau et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs arômes.

​

Ajouter la viande, la sauce soja puis le céleri et faire sauter 10 minutes sans cesser de remuer.