Porc au céléri

Pour 4 personnes

300 g de céléri - 200 g de porc - 3 cm de gingembre frais - 1 poireau  4 cuillères à soupe d’huile végétale - 1 cuillère à soupe de soja clair - 1 cuillère à café de fécule de maïs – 1 pincée de sel.

 

Couper le céleri et la viande en lamelles de 4 cm de longueur.

Couper le gingembre en fine lamelles, et hacher le poireau.

Mélanger la viande avec la fécule de maïs et le sel.

Chauffer l’huile dans le wok à feu moyen, ajouter le gingembre et le poireau et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils dégagent leurs arômes.

Ajouter la viande, la sauce soja puis le céleri et faire sauter 10 minutes sans cesser de remuer.