Poêlée de crevettes au râpé de pommes de terre

Un plat à réaliser facilement avec peu d'ingrédients, idéal pour un repas improvisé en famille ou entre amis !

500 g de grosses crevettes crues - 600 g de pommes de terre (type roseval) - 1 bouquet de coriandre - 4 gousses d’ail - 80 g de beurre - 2 cuil. à soupe d’huile - sel poivre

 

Épluchez et râpez les pommes de terre à la grosse grille (comme des carottes).

 

Décortiquez les crevettes.

 

Lavez et séchez la coriandre, effeuillez et ciselez-la. Epluchez et pressez les gousses d’ail.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux avec l’huile, puis saisissez-y les pommes de terre râpées. Salez, poivrez et laissez dorer à feu vif 10 min en remuant de temps en temps.

Lorsque les pommes de terre commencent a dorer et a accrocher dans la poêle, ajoutez l’ail et les crevettes décortiquées et laissez roussir à feu vif en remuant souvent pendant 10 min de plus.

Répartissez la poêlée bien chaude et croustillante dans des assiettes, parsemez de coriandre et dégustez !

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