3 Petites tartelettes chaudes
1 rouleau de pâte feuilletée (36 petits fours)
Tartelettes aux topinambours
Pour 12 petits fours : 2 topinambours – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de crème – sel et poivre
Epluchez les topinambours, les couper en rondelles. Couvrir d’eau, saler, et laissez cuire 15 minutes.
Egouttez. Ecrasez à la fourchette, ajoutez l’œuf, la crème, sel et poivre.
Préchauffer le four à 200 °
Découpez 12 disques de pâte feuilletée et placer là dans vos moules. A l’aide d’une petite cuillère versez la préparation sur la pâte.
Mettre au four 12 minutes.
Tartelettes crevettes curry
Pour 12 petits fours : 4 grosses crevettes cuites – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de crème - ½ cuillère à café de curry sel et poivre
Préchauffer le four à 200 °.
Découpez 12 disques de pâte feuilletée et placer là dans vos moules. Epluchez les crevettes les couper en 3 tronçons et dans le sens de la longueur, les placer au centre de la pâte.
Dans un bol mélanger l’œuf, la crème, le curry, sel et poivre. A l’aide d’une petite cuillère versez la préparation sur la pâte.
Mettre au four 12 minutes.
Mini pizza
Pour 12 petits fours : 8 tomates cerise – ½ échalote – 1 pincée d’origan – sel et poivre
Ciselez finement l’échalote, coupez finement les tomates.
Dans une poêle sans matière grasse faire dorer l’échalote, ajouter les tomates, l’origan, sel poivre, faire dessécher
doucement le mélange.
A l’aide d’une petite cuillère versez la préparation sur la pâte.
Mettre au four 12 minutes