3 Petites tartelettes chaudes

 

1 rouleau de pâte feuilletée (36 petits fours)

 

Tartelettes aux topinambours

 

Pour 12 petits fours : 2 topinambours – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de crème – sel et poivre

 

Epluchez les topinambours, les couper en rondelles. Couvrir d’eau, saler, et laissez cuire 15 minutes.

Egouttez. Ecrasez à la fourchette, ajoutez l’œuf, la crème, sel et poivre.

 

Préchauffer le four à 200 °

 

 Découpez 12 disques de pâte feuilletée et placer là dans vos moules. A l’aide d’une petite cuillère versez la préparation sur la pâte.

 

Mettre au four 12 minutes.

 

Tartelettes crevettes curry

 

Pour 12 petits fours : 4 grosses crevettes cuites – 1 œuf – 2 cuillères à soupe de crème -   ½ cuillère à café de curry sel et poivre

 

Préchauffer le four à 200 °.

Découpez 12 disques de pâte feuilletée et placer là dans vos moules. Epluchez les crevettes les couper en 3 tronçons et dans le sens de la longueur, les placer au centre de la pâte.

 

Dans un bol mélanger l’œuf, la crème, le curry, sel et poivre. A l’aide d’une petite cuillère versez la préparation sur la pâte.

 

Mettre au four 12 minutes.

 

 

Mini pizza

 

Pour 12 petits fours : 8 tomates cerise – ½ échalote – 1 pincée d’origan – sel et poivre

 

Ciselez finement l’échalote, coupez finement les tomates.

 

Dans une poêle sans matière grasse faire dorer l’échalote, ajouter les tomates, l’origan, sel poivre, faire dessécher

doucement le mélange.

 

A l’aide d’une petite cuillère versez la préparation sur la pâte.

 

Mettre au four 12 minutes