Penne piselli

Pour 4 personnes

400 g de penne – 500 g de petits pois congelés ou 1 grosse boîte de petits pois – 150 g d’allumettes de jambon –          2 oignons – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de mascarpone ou de crème fraîche.

Dans de l’eau bouillante salée, faites blanchir les petits pois 3 minutes si vous utilisez des petits pois congelés.

Egouttez les petits pois.

Pelez et émincez l’oignon.

Dans une sauteuse faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive, ajoutez les petits pois et le jambon. Salez légèrement et poivrez.

Laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent.

Pendant ce temps faites cuire les « penne » en suivant les instructions du sachet.

Ajoutez la mascarpone dans la sauteuse.

Egouttez les « penne », versez dans la sauteuse, mélangez et servez bien chaud.

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