Pain perdu aux fruits d'automne

Pour 4 personnes

4 tranches de brioche épaisse - 1 œuf – 20 cl de lait -  70 + 30 g de sucre en poudre – 5 + 5  cl de cointreau (facultatif) 

30 + 20 g de beurre - sucre glace

Les fruits : 4 pêches de vigne ou 2 pommes ou 2 poires ou raisins ou 2 bananes

Eplucher les fruits et les couper en morceaux.

Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre, ajouter le sucre laisser caraméliser doucement. Réservez.

Dans une assiette creuse, battre l’œuf en omelette, ajoutez le lait, le sucre et 5 cl de cointreau. Bien mélanger.

Dans une poêle faire fondre le reste du beurre.

Trempez les tranches de brioche dans le mélange lait œuf, puis faites-les colorer, en les retournant pour les cuire sur les deux faces.

Facultatif, flamber avec le reste du cointreau.

Déposez les tranches de brioche dans chaque assiette, répartissez les fruits, saupoudrez de sucre glace.

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