Pain a la polenta

 

210 ml d’eau – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de jus de citron – 1 œuf battu en omelette – 380 g de farine blanche type T55 – 70 g de polenta – 2.5 cuillères à café de levure de boulanger déshydraté – 1.5 cuillère à café de sel – 1 cuillère à soupe de sucre.

Mettre la machine à pain sur le programme pain blanc.

Dans la cuve de la machine mettre les ingrédients dans l’ordre.

Vous pouvez ajouter 30 g de graines de courge et une pointe de curcuma pour accentuer la couleur jaune du pain.