Nuggets de poulet
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800 g de filet de poulet - 1 cuillère à soupe de lait - 2 œufs - 150 g de chapelure - 100 g de farine - 10 cuillères à soupe d'huile - sel et poivre
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Sauce tartare : 1 petit de pot de mayonnaise faite par maman ou papa - 6 petits cornichons croquants - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe d'échalote hachée - 1 cuillère à café de ketchup
Dans un bol mélanger le lait, les œufs et une cuillère à soupe d'huile.
Mettre la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre.
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Coupez le poulet en bâtonnet de 3 à 4 cm. Les rouler dans la farine, puis les œufs battus, et enfin la chapelure.
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Réservez les nuggets dans une assiette au réfrigérateur.
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Préparez la sauce. Coupez les cornichons un petits morceaux.
Dans un bol mélanger la mayonnaise avec le reste des ingrédients.
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Avant de passer à table, faites chauffer l'huile dans une poêle, y faire cuire les nuggets 3 à 4 minutes de chaque côté.
Les poser sur du papier absorbant.
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Servez-les accompagnés de la sauce.
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