Nuggets de poulet

800 g de filet de poulet - 1 cuillère à soupe de lait - 2 œufs - 150 g de chapelure - 100 g de farine - 10 cuillères à soupe d'huile - sel et poivre

Sauce tartare : 1 petit de pot de mayonnaise faite par maman ou papa - 6 petits cornichons croquants - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 cuillère à soupe d'échalote hachée - 1 cuillère à café de ketchup

 

Dans un bol mélanger le lait, les œufs et une cuillère à soupe d'huile.

 

Mettre la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre. 

Coupez le poulet en bâtonnet de 3 à 4 cm. Les rouler dans la farine, puis les œufs battus, et enfin la chapelure.

Réservez les nuggets dans une assiette au réfrigérateur.

Préparez la sauce. Coupez les cornichons un petits morceaux.

Dans un bol mélanger la mayonnaise avec le reste des ingrédients.

Avant de passer à table, faites chauffer l'huile dans une poêle, y faire cuire les nuggets 3 à 4 minutes de chaque côté.

Les poser sur du papier absorbant.

Servez-les accompagnés de la sauce.