Les crêpes du mercredi

5 dl de lait ou d’eau  - 150 g mix pour crêpes aux orties - 2 œufs ½ ou 1 cuillère à café de sel - Beurre ou huile pour la cuisson 
 
Battez les œufs dans un grand bol. 


Ajoutez le lait ou l’eau, le mix et le sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. 
Laissez reposer environ 10 minutes. 


Mélangez toujours la pâte avant de faire cuire la crêpe car la farine reste au fond du bol. 


Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre ou d’huile. 


Vous pouvez manger les crêpes sucrées avec de la confiture ou bien salées avec un œuf et du jambon par exemple.