Les Légumes

 

Légumes Chauds

Asperges rôties à la coriandre

 

Aïoli de légumes

Brochettes de pommes de terre nouvelles et aïoli

Brocolis grillés aux amandes​

brocolis aux lardons

Carottes - carottes

Casserole de chou-fleur, pois chiches et dolce curcuma

Cannellonis aux épinards et ricotta

 

Confit de châtaignes et noix

Courgettes grillées à la crème de pois chiches

Courgettes farcies au thon

Chou-rouge aux pommes

Chou caramélisé sauce tomate

Croquettes de pommes de terre et

salade de pousses d'épinards

Croquettes de taro

Falafels et sauce à l'ail

Flan au parmesan

 

Flan de courgettes

Gâteau invisible courgette parmesan

Galettes de lentilles corail

 

Goodwood aux champignons

 

Gratin de butternut à la fourme d'ambert

Gratin de panais

Gratin de riz et courgettes

Haricots blancs secs à la tomate

Lasagnes au pesto

Lasagnes aux épinards et champignons

Mini tortilla et salade de roquette tomates séchées

Oeuf parfait aux petits légumes

Pizza blanche

Polenta aux légumes rôtis

Poêlée de légumes nouveaux

Pommes de terre raganate

Pommes de terre cuites au gros sel et salicornes

Purée de pomme de terre à l'ail

Panna cottas de chou-fleur sauce safran

Penne aux artichauts et poivrons grillés

Pissaladière

Poireaux au four sauce mimosa

Râgout de légumes d'hiver

Risotto végétal

Salsifis à la crème de morilles

Spaghettis au pesto de courgette

Soupe de chou-fleur au chorizo

Soupe d'épinards au crabe et lait de coco

Tarte aux carottes et fourme d'Ambert

Tourte aux pommes de terre et fromage

Tomates au caviar d'aubergines

Veggie bowl quinoa et patate douce

Wok de légumes et shitakés

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