Les Légumes
Légumes Chauds
Asperges rôties à la coriandre
Brochettes de pommes de terre nouvelles et aïoli
Casserole de chou-fleur, pois chiches et dolce curcuma
Cannellonis aux épinards et ricotta
Courgettes grillées à la crème de pois chiches
Croquettes de pommes de terre et
salade de pousses d'épinards
Gâteau invisible courgette parmesan
Gratin de butternut à la fourme d'ambert
Haricots blancs secs à la tomate
Lasagnes aux épinards et champignons
Mini tortilla et salade de roquette tomates séchées
Oeuf parfait aux petits légumes
Pommes de terre cuites au gros sel et salicornes
Purée de pomme de terre à l'ail
Panna cottas de chou-fleur sauce safran
Penne aux artichauts et poivrons grillés
Salsifis à la crème de morilles
Spaghettis au pesto de courgette
Soupe de chou-fleur au chorizo
Soupe d'épinards au crabe et lait de coco
Tarte aux carottes et fourme d'Ambert
Tourte aux pommes de terre et fromage
Tomates au caviar d'aubergines
Légumes Froids
Céviché aux haricots et quinoa
Salade de lentilles à la marocaine
Salade de courgettes crues au citron vert
Salade d'épinards au poulet et à la mangue
Salade de fenouil, poire et grenade
Salade de pois chiches, artichauts et thon
Salade persillé à la gelée de Xérès
Taboulé de chou-fleur et huile d'olive
