Le cake super moelleux et gourmand

3 œufs - 175 gr de sucre cassonade  - 95 gr de crème liquide - 1 cuillère à soupe de rhum - 185 gr de farine -  ½ sachet de levure -    65 gr de beurre fondu 

Sirop: 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère de sucre de canne - 2 cuillère à soupe d’eau 

 

Préchauffer le four à 165°

Dans un robot mettre les œufs et le sucre, fouetter 10 secondes.

 

Ajoutez la crème, le rhum, mélangez,  ajoutez la farine et la levure, continuez à fouetter. Ajoutez le beurre fondu.

 

Beurrez le moule à cake. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45 minutes.

 

Préparer le sirop.

 

Dès la sortie du four, imbiber avec le sirop.

 

Ce cake se conserve une semaine, emballé dans du papier film.

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