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Le bluff de la bouillabaisse
Pour 4 personnes
8 gambas crues épluchées - 4 noix de Saint-Jacques - 4 morceaux de filet lotte - 4 morceaux de dos de saumon - 1 cuillère à soupe de pastis (facultatif) - 2 bocaux de soupe de poisson
Dans une cocotte verser la soupe de poisson , faire réchauffer doucement.
Puis faire pocher les poissons environ 10 minutes, puis ajouter les gambas et les noix de Saint-Jacques, laisser cuire encore 10 minutes.
Servez dans des assiettes creuses ou dans des petites cocottes bien chaudes, accompagner de croûtons ou de rouille.
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