Langues de chat à la cannelle

 

Pour 30 biscuits

​

40 g de beurre mou - 40 g de sucre glace – 45 g de blancs d’œufs (2 oeufs) – 25  g de farine de blé  -               25 g de farine de maïs - 1/2 cuillerée à café de cannelle

 

Ustensiles : 1 fouet – 1 poche à douille plate  - 1 plaque à pâtisserie – 1 feuille de papier sulfurisé

​

Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à avoir une consistance de pommade.

​

Préchauffé le four à 180°C.

​

Incorporez les blancs d’œufs et mélangez bien. Puis ajoutez les deux farines.
 

Versez la préparation dans une poche à douille.

​

 Dressez des petits bâtonnets sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites attention à bien les espacer car la pâte s’étale à la cuisson.

​

Mettre à cuire 10 minutes.

​

A la sortie du four laissez refroidir quelques minutes puis décollez-les délicatement.