Langues de chat à la cannelle
Pour 30 biscuits
40 g de beurre mou - 40 g de sucre glace – 45 g de blancs d’œufs (2 oeufs) – 25 g de farine de blé - 25 g de farine de maïs - 1/2 cuillerée à café de cannelle
Ustensiles : 1 fouet – 1 poche à douille plate - 1 plaque à pâtisserie – 1 feuille de papier sulfurisé
Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à avoir une consistance de pommade.
Préchauffé le four à 180°C.
Incorporez les blancs d’œufs et mélangez bien. Puis ajoutez les deux farines.
Versez la préparation dans une poche à douille.
Dressez des petits bâtonnets sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites attention à bien les espacer car la pâte s’étale à la cuisson.
Mettre à cuire 10 minutes.
A la sortie du four laissez refroidir quelques minutes puis décollez-les délicatement.
