300 g de gingembre frais - le jus de 5 citrons vert -200 g de sucre en poudre - menthe fraîche

A l’extracteur de jus passez le gingembre, et récupérez le jus.

Ajoutez le jus de citron et le sucre.

Bien mélangez. Ajoutez 1 litre d’eau plate et quelques feuilles de menthe.

Mettez en bouteille et laissez macérer au moins 1/2 journée avant de consommer.

Un cocktail à boire tel quel ou allongé de jus d’ananas.

Le jus de gingembre citron se conserve 1 semaine au réfrigérateur.