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Dips de volaille et sa sauce curry
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Pour 4 personnes
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400 g de blancs de poulet – 1 cuillère à soupe de miel – 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 gousse d’ail – pics en bambou
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Pour la sauce : 2 yaourts brassés 0% - 1 jus de citron vert – 1 cuillère à café de curry japonais
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Coupez le poulet en petits morceaux.
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Dans un saladier mélanger la sauce soja, le miel et la gousse d’ail pressée. Ajoutez le poulet, bien mélanger et laisser mariner 4 heures.
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Sur les pics en bambou enfilez les morceaux de poulet.
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Faites-les dorer à la poêle ou à la plancha.
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Dans un bol mélanger les yaourts, le jus de citron et curry fouettez pour bien émulsionner la sauce.
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Servez les brochettes accompagnées de la sauce et de riz blanc.

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